紫燕食品迎行业寒意：卤味赛道增速换挡，竞争白热化加剧

2025年中国卤制品行业面临增速放缓与竞争加剧挑战。行业市场规模虽保持增长，但受消费需求疲软、原材料波动及市场竞争影响，增速下降。紫燕食品作为佐餐卤制品头部企业，需应对休闲卤味品牌的扩张压力。行业集中度提升，头部企业通过产品创新和渠道融合寻求突破，但整体面临成本上涨和消费需求变化的双重压力。