【观点】新规倒逼酱油行业洗牌，四大巨头破局战分析

2027年3月食品标签新规将禁止使用“零添加”等词汇，酱油行业面临洗牌。分析指出，海天味业凭借规模化生产、技术改良和深度渠道优势，但体量大、反应慢；李锦记品质稳定、深耕高端餐饮，但营销不足、下沉不够；厨邦产品力强，但受内部纷争拖累；千禾过度依赖“零添加”标签，面临转型困境。未来竞争将转向配料透明、减盐技术和产品品质。