我国蚝油行业“龙头效应”正向全国范围拓展 渗透率有望得到提升

蚝油作为调味品的重要品类，近年来市场规模不断扩大，从2015年的48亿元增长至2022年的80亿元，预计2023年将达到87.45亿元。海天味业凭借其先发优势和品牌效应，成为蚝油市场的龙头企业，2021年市场份额高达40%，产量占国内总产量的52.9%。随着消费升级和市场渗透率的提高，蚝油行业前景广阔，但市场竞争也日益激烈。