2025年中国火锅行业规模突破6000亿调味企业迎机遇

前瞻产业研究院发布的《2025年中国火锅行业全景图谱》显示，2024年火锅市场规模达6175亿元，同比增长5.6%。天味食品作为火锅调味品核心企业之一，与海天味业、颐海国际共同构成中游调味品供应环节。川渝火锅占据市场主导地位，门店数量TOP10省份中四川以11%占比居首，酸汤火锅等新兴品类推动云贵地区门店增长。行业竞争呈现梯队分化，头部企业门店数量超千家，产品创新与数字化转型成为关键发展方向。