预制菜国标草案通过 安井食品等龙头受益

预制菜食品安全国家标准草案已通过审查，即将向社会公开征求意见。该标准将规范餐饮门店预制菜使用情况的信息披露，并可能推高行业成本导致中小工厂退出，头部品牌有望通过规模效应扩大市占率。同时，预制菜行业供需两端发力，B端可降低餐饮企业成本，C端契合家庭小型化需求，冷链物流完善拓展销售半径，行业仍处高速成长期。安井食品作为具备规模、供应链、成本优势的龙头企业，有望受益于行业规范及增长红利。