【观点】中国生鲜猪肉行业产能过剩与消费收缩并存，养殖企业面临转型压力

中国生鲜猪肉行业正面临产能惯性释放与消费结构性收缩的双重压力。2025年全球猪肉产量增长，中国产量占比近半，但人均消费量连续两年下降，健康饮食趋势下禽肉、牛肉替代效应增强。供给过剩导致行业库存积压、价格低迷，养殖企业被迫从规模扩张转向成本控制与产能优化。行业集中度加速向牧原、温氏等头部企业倾斜，成本控制能力较弱的中小企业生存空间被压缩。