卤味江湖风云再起：绝味食品在增速放缓与竞争白热化中的破局之路

2024年中国卤制品行业市场竞争加剧，行业增速放缓。绝味食品作为休闲卤味龙头，2023年收入增长7.09%，2024年上半年营收28.09亿元，但面临行业整体需求疲软、原材料波动及头部企业扩张压力。行业集中度提升趋势下，企业需通过产品创新、渠道融合应对挑战。