绝味食品业绩腰斩市值蒸发500亿，卤味三巨头集体跌入'死胡同'

绝味食品近年来业绩持续下滑，2024年营收同比降13.84%，净利润暴跌34.04%，2025年一季度继续双降。门店数量从巅峰期缩减，2024年半年报显示关店981家，加盟商策略转向精耕但效果有限。行业面临增长瓶颈，卤味三巨头均业绩双降，消费者对高价与品质不匹配不满。原材料价格剧烈波动导致成本压力，提价后需求减少，投资收益连续三年亏损超3.7亿。内外交困下，绝味陷入'戴维斯双杀'，市值蒸发超500亿，股价缩水八成。