卤味巨头集体遇冷，绝味营收净利双降折射行业困境

卤味头部企业2024年业绩普遍下滑，绝味食品营收62.57亿元同比下降13.84%，净利润2.27亿元暴跌34.04%。多家企业关闭低效门店，绝味甚至不再公布门店数量，窄门餐眼数据显示其门店数缩水至1.2万家左右。专家指出行业面临市场饱和、产品创新不足、新兴品牌低价冲击等多重压力，需在产品、渠道和品牌建设上突破。