泡椒凤爪市场规模突破234亿！有友食品稳坐行业头把交椅，Z世代消费力成增长引擎

智研咨询报告显示，2024年中国泡椒凤爪市场规模达234.50亿元，有友食品作为行业龙头占据主导地位。其泡椒凤爪业务收入7.85亿元，占总营收66.4%。行业受益于Z世代消费需求增长，15-35岁用户占比超70%，但面临产品同质化严重、中小企业扎堆的竞争格局。政策层面强化食品安全监管，未来将向健康化、口味多元化方向发展。