自热火锅市场稳步增长 良品铺子参与竞争

自热火锅行业市场规模稳步增长，2024年达180亿元，预计2025年增至215亿元。良品铺子作为参与企业之一，与海底捞、三只松鼠等同处竞争格局。行业从野蛮生长转向精细化运营，需加强产品创新与品质提升。自热火锅占火锅市场比例约2.69%，主要消费群体为追求便捷的年轻人群。行业上游涉及食材原料、发热包材料，下游以电商渠道为主。