【观点】新鲜零食赛道迎资本热捧，良品铺子须警惕同质化与损耗风险

KK集团创始人吴悦宁及KK集团战略入股新鲜零食品牌金粒门，信号意义凸显资本正押注以短保、现制为核心的新鲜零食赛道，该赛道近五年CAGR超20%、景气度优于传统休闲零食，良品铺子等上市企业已竞相布局。

但分析师林岳指出，赛道门槛不高、产品与门店同质化严重，竞争不断加剧下恐陷入价格战；短保属性带来的高损耗（普遍达8%-15%）和冷链配送半径限制是更底层的结构性难题，各路玩家需从流量红利转向供应链深耕，这对已开出新鲜健康食品7.0店的良品铺子同样构成考验。