烘焙酶制剂市场扩容 蔚蓝生物技术优势凸显

中国烘焙酶制剂行业2024年市场规模达21.5亿元，预计2025年增长至24.8亿元。蔚蓝生物作为行业重点企业，通过布局淀粉酶、蛋白酶等基础酶种完成市场渗透，并逐步向葡萄糖氧化酶、脂肪酶等高端领域突破。公司凭借高毛利率和研发投入展现技术竞争力，行业正向功能性酶制剂升级，技术迭代与全产业链布局成为竞争关键。