预制菜国标草案将征求意见 味知香开盘涨停

9月15日，预制菜指数开盘涨0.41%，味知香开盘涨停。消息面上，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已通过审查，即将公开征求意见，餐饮门店预制菜使用情况将首次纳入信息披露范围。此前相关部门已明确预制菜定义，此次国标草案进一步补位。专家分析，新国标或推高成本15%-30%，中小工厂可能退出，头部品牌有望扩大市占率。