【观点】预制菜国标出台，味知香等龙头受益

国家卫健委发布预制菜国标征求意见稿，明确不添加防腐剂并缩短保质期，这将暴力拉升行业门槛，推动行业从野蛮生长进入良币驱逐劣币时代。未来3到5年，餐饮供应链将进入‘剩者为王’的出清周期，市场份额加速流向拥有现代化产能和高效冷链的龙头企业。味知香深耕C端加盟店体系，品牌溢价能力强，在消费者信任修复和行业集中度提升的背景下，有望享受更高的估值溢价。