植脂末需求萎缩 佳禾食品面临转型压力

植脂末作为奶茶、咖啡等食品的重要原料，近年因健康消费趋势导致需求下降。2024年我国植脂末需求量降至70.53万吨，市场规模74.06亿元。佳禾食品作为行业龙头，粉末油脂业务占营收50%，面临市场萎缩压力。但高端产品如冷溶型、零反式脂肪酸植脂末或成新增长点，公司需加速转型应对消费偏好变化。