【观点】佳禾食品董秘分析茶饮行业趋势及植脂末业务前景

在2026年5月12日的业绩说明会上，佳禾食品董秘回应投资者关于植脂末接受度的问题。他指出，茶饮门店总量已触及天花板，稳定在40万家左右，2025年第四季度关店率上升，预计2026年整体门店数量持平。品牌重心转向内部经营效率提升，更聚焦毛利率高的核心品类，适配外卖占比提升的运营模式，高性价比粉末油脂的转移趋势在外卖大战推动下加速。

此外，2026年茶饮品牌将普遍布局咖啡品类，以补充淡季时段、提高门店坪效，并模糊茶饮与咖啡的边界。业绩方面，2025年公司营业收入和净利润均同比下滑，粉末油脂产品收入也下降。