茅台冰淇淋黯然退场！50亿‘年轻化’学费折射白酒行业集体迷思

2025年成都糖酒会上，茅台展台撤下冰淇淋和巧克力产品，此前茅台冰淇淋事业部已解散并全面退出冰淇淋市场。茅台冰淇淋2022年推出时因含飞天茅台酒原料爆红，首年销量超千万杯，但因成本高（毛利率仅28%）、过度扩张（3年投资超50亿元）、单店效益暴跌及口碑崩塌（负面评价如‘智商税’‘酒精味冲’）迅速衰落。其高定价与低频消费属性与茅台主品牌形成割裂，反而拉低茅台在年轻人中的高端形象评分。此举暴露传统白酒行业在年轻化转型中的战略误判，50亿投入成‘学费’。