白酒75年暗战史曝光！产能竟成茅台称王关键底牌？

文章回顾了中国白酒行业75年发展历程，指出产能是影响行业格局的关键因素。从建国初期的技术突破解决粮食短缺，到改革开放后的产能扩张竞争，再到近年来的储能建设和酱香酒热潮，产能始终主导行业变迁。茅台在高端化、储能投入、酱香标准制定等方面占据优势，但液态法白酒政策调整和产能过剩风险仍需关注。