茅台镇酱酒行业理性回归：产能优化与市场调整并行

茅台镇酱酒行业经历从狂热到理性回归的过程。近年行业调整导致白酒一条街冷清、中小酒厂减产甚至关停，仁怀市通过整治淘汰6.6万千升落后产能，酒企数量减少。茅台镇酒厂控制产量、降低成本，头部企业注重品牌建设和数字化转型。从业者认为酱酒长期价值仍在，行业正通过规范化和提质应对周期波动。