白酒低度化趋势引争议 酱酒行业持谨慎态度

白酒行业呈现低度化趋势，多家酒企推出低度产品。业内对低度化存在争议，部分专家认为低度化面临技术难题（如风味保持）和健康争议（如添加剂、乙醛毒性），也有观点反对过度低度化，认为会伤害传统工艺和产业根骨。酱酒行业因工艺复杂性和对高度产品的推崇，较难认同低度化，认为低度化会破坏风味且与宣传调性不符。